¿Puedo indicar una cantidad determinada en un formulario que envió a un socio?

Sin duda. Aunque el formulario de captación tiene unos valores por defecto, podemos ajustar esos valores al construir la URL de nuestro formulario por medio de los parámetros:

amount: la cantidad a escoger. Puede ser el valor que queramos en euros. Ej: 60, 99, 250, etc.
periodicity: para la periodicidad de la aportación. Debe ser uno entre onetime (aportación única), monthly (mensual), quarterly (trimestral), semiannually (semestral) o yearly (anual)

Vamos con unos ejemplos.

Si la URL de nuestra asociación es:

https://frapp.co/ngos/frapp/contributions/new

Para preconfigurarlo con una cantidad de 99 euros, indicaremos:

https://frapp.co/ngos/frapp/contributions/new?amount=99

Para reconfigurarlo con una periodicidad trimestral, tendremos:

https://frapp.co/ngos/frapp/contributions/new?periodicity=quarterly

Y la combinación de ambos, 99 euros trimestrales, sería:

https://frapp.co/ngos/frapp/contributions/new?amount=99&periodicity=quarterly